טיפות גשם ראשונות כבדות נוגעות באדמה ומותירות עיגולים של ראשוניות, וריח כבד של אדמה שמודה לגשם נישא באוויר. נראה לי שכולם נושמים יותר עמוק, מחייכים לרגע קצת יותר. אלו שנותרו ילדים בלב, נותנים לעצמם להרטב בגשם כמו ילדים קטנים. בחצר, הגינה הקטנה שלי לא מאמינה למזלה הטוב.
כל שיחי העגבניות הקטנים, כל עלי הדלעת והשעועית מבריקים מגשם. זה משהו שאני יכולה לנשום אותו אלי שעות.
אפילו שהמון גשמי יורה ירדו עלינו כבר, יש משהו קמאי בגשם ראשון. הריח, הידיים שמושטות למעלה, התקווה בלב לחורף חמים ואוהב, מלא ריחות מרקים וקדירות, ריח קפה טרי בבוקר ומאפים שמנמנים ורכים. אחר כך נשכח ונסגור את החלון ונתעטף, אבל ההתחלה, ההתחלה היא כמו התאהבות.
השערות הקטנות בעורף קצת מדגדגות, לאורך עמוד השדרה ציפיה חדשה נובטת. הגשם הראשון מחזיר את כולנו להיות נבטים חדשים באדמה, שמודים על הטיפות, מותחים עלים קטנים, נושמים עמוק את המים.
בלילות הראשונים מקשיבים לגשם הכבד יורד בחוץ, מכורבלים בשמיכות הפוך שרק עכשיו הוצאנו, ואז מגיעים הבקרים הזוהרים, הנקיים, שעשב חדש תינוקי נוצץ בהם ואם יורדים לגובה שלהם רואים לפעמים שבילי פיות קטנים ומסתוריים.
לפעמים אני מפחדת שאתכהה, שאביט בגשם ראשון ולא אתרגש יותר. אבל כשהילדים שלי פורסים ידיים לשמיים ומתרגשים ומתגללים מצחוק, אני מודה בלב על זה שרגעים כאלו לא עוברים לידי. שאני עדיין נבט שמח בעצמי.
השאלה הזו ממה אנחנו מתרגשים עוד, היא שאלה שאני שואלת עת עצמי הרבה בזמן האחרון. במיוחד כשהכל מצטמצם והעולם מתסגר בתוך עצמו, נראה שגם החשקים שלנו משתנים. אם פעם רצינו לטעום במסעדות ולצאת ולנסוע ולבלות, עכשיו כשהכל מסורבל כל כך הבית הוא חוף המבטחים שלנו. אני חושבת שזה שיעור גדול בלאהוב את הדברים הקטנים, ולא לחשוב שרק היקר, הגדול, הרחוק – רק הוא ירגש אותנו.
בעיני, הקו העדין של העורף, איפה שקו הצוואר פוגש את השיערות הראשונות, הוא כמו סונר קטן שמזכיר לנו שאנחנו חיים. אם מרגישים אותו פתאום זה סימן שהלב שלנו עדיין פועם, שדברים קטנים עדיין נוגעים בנו, שאנחנו לא אפורים. השגרה השוחקת, העבודה, הדאגה – גורמות לקו שלנו לא פעם להיות עמום.
לפעמים להעלם ממש.
ואז מגיע רגע קטן, ריח של מאפי קינמון, או עלים של סתיו באור הבוקר, או גשם ראשון מטפטף בשקט כשהעולם דומם. ואנחנו מרגישים, שוב.
ואיזה מזל שככה זה.
כורכום- מניה!
הסתיו פה והמשפחה שלי מקבלת את הכל עם כורכום. בשייק, במרק, בחריימה, בשניצל, ואפילו במאפינס. כן. אני מאמינה שכורכום מציל אותנו מוירוסים, אם אתם שואלים אותי בסוף הוא גם יוכח כתרופה לקורונה. הכורכום חזק פי שמונה מוויטמיני C ו-E, הוא אנטי דלקתי, מנקה רעלים, נוגד חמצון, טוב ללב ולאיזון הורמונלי. הוא גם מעלה את חום הגוף וכך שומר עלינו חסונים יותר. וחוץ מזה הוא פשוט טעים.
מאפינס כורכום ופירות יער
טעמתם פעם מאפינס כורכום? הבייביז האלה הם אחת מארוחות הבוקר הכי טובות לסתיו. קודם כל כורכום בצורתו האפויה משחרר ניחוח מתוק וקצת הודי כזה, ובמאפינס הזה מתחבאים הרבה דברים טובים לעוד יום חדש ומחוזק : שקדים, אגוזים, שיבולת שועל, פירות יער והרבה כורכום. לא תאמינו כמה זה טעים.
בקערה אחת מערבבים:
1 כוס קמח כוסמין בהיר
1/2 כוס אבקת שקדים טחונים
1/2 כוס קוואקר
3 כפות סוכר קנים
קורט מלח הימליה
1/2 כפית סודה לשתיה
1 כפית אבקת אפיה
1 כפית קינמון
1 כף כורכום
בקערה שניה מערבבים:
1 ביצה
1/3 כוס שמן חמניות / קוקוס
1 כוס חלב לבחירה
מאחדים את שתי הקערות בערבוב בכף עץ לבלילה אחת. מעבירים לתבנית מאפינס משומנת (או לגביעי נייר מאפינס). מפזרים מלמעלה פירות יער (דמדמניות שחורות, פטל או אוכמניות), מעט קוואקר ואגוזים קצוצים. אופים בתנור חומם מראש ל-180 מעלות במשך 20-25 דקות עד להזהבה.
מרק שורשים כתום עם קרם קוקוס וכורכום
מרק אסייתי קרמי ומתובל, חריף ומחמם. בזכות הכורכום והג'ינג'ר הוא גורם לחימום פנימי עז, כך שחוץ מזה שהוא ממש ממש טעים- אם אתם מרגישים שהתקררתם- זה המרק הראשון להעמיד על האש.
חותכים לקוביות:
1 בטטה
2 גזרים
חתיכת דלעת או חצי דולורית
1 בצל
2 שיני שום
1 כף שמן קוקוס
1/2 כפית מלח
1 שורש כורכום טרי / 2 קוביות כורכום קפוא/ 1 כף כורכום באבקה
מעבירים הכל לסיר עם תחתית עבה ומטגנים תוך כדי ערבוב כחמש דקות. מוסיפים 3 כוסות מים ומביאים לרתיחה. מבשלים עם מכסה סגור עד שהירקות מתרככים, כחצי שעה.
מוסיפים:
1/2 כוס קרם קוקוס (100אחוז קוקוס בקופסת קרטון ללא תוספות)
1/2 כפית סוכר קנים או סוכר קוקוס
1/2 כפית צי'לי יבש
1 ס"מ שורש ג'ינג'ר טרי
טוחנים הכל למקרם חלק. מבשלים חמש דקות על אש גבוהה תוך כדי ערבוב.
מגישים עם חופן כוסברה, עוד קצת קרם קוקוס, ואפשר גם אגוזי לוז קלויים.
לאסי כורכום
שייק קר שכולם אוהבים ולפתוח איתו את הבוקר זה כמו חצי ארוחת בוקר עם הרבה כוח בפנים: בננות, שיבולת שועל, וכמובן כורכום.
2 בננות
1 כוס פאפאיה / מנגו / אננס קפוא (או מיקס)
1 כף גדושה קוואקר
1 כף דבש או 2 תמרים
2 גביעי יוגורט ביו
1/2 כפית קינמון
1 כף פשתן טחון
1 כף זרעי חמניה
מערבלים הכל בבלנדר לשייק סמיך ונהדר.
חלב זהוב – כורכום לאטה
"הגולדן מילק" הוא משקה מדהים, סמיך ומתקתק, מלא ניחוחות תבליני והכי מתאים יום גשם עם מוסיקה טובה ונעלי בית רכות.
טוחנים בבלנדר למחית חלקה:
2 כוסות חלב שקדים / אורז
1/4 כוס קוואקר
2 כפית קינמון
1 ס"מ ג'ינג'ר טרי
1 ס"מ כורכום טרי או 1 כפית גדושה כורכום
מעבירים לסיר על אש קטנה ומביאים לרתיחה עדינה תוך כדי ערבוב. מוזגים לספל הכי חורפי שלכם ואוהבים את הגשם.
טיפול עשרת אלפים
הסתיו סוף סוף הגיע אבל העור שלנו סובל יותר מהיובש, ואם גם אתן קמות עם קמטוטים חדשים בבוקר- אתן חייבות שמן אבוקדו. תעשו לעצמכן טובה גדולה וקנו בחנות הטבע הקרובה שמן אבוקדו אורגני בכבישה קרה. שמן אבוקדו מופק מהקליפה וצבעו צריך להיות ירוק כהה. שמן בהיר יותר מיועד לתיבול אוכל.
אז מה טוב בו? הוא חודר לתוך השכבה השנייה של העור ומספק לחות עמוקה עם החומצה האולאית והלציטין שבו. הוא מכיל כמות גדולה של חומצה אוליאית (60% ומעלה) המעניקה לעור לחות ומחדשת בו רקמות, ולציטין המסייע בשמירה על מאזן הלחות שבעור. הוא מכיל גם קרוטנואידים, ויטמין E ופרו-ויטמין A המאזנים את העור ומשמשים כנוגדי חמצון.
הנה שני מתכונים שמצילים את העור, מורידים עור עייף וקמטוטים וממש נותנים לו גמישות חדשה.
מתחילים בפילינג עשי זאת בעצמך ישר מהמטבח:
מורחים על פנים נקיות ולחות דבש גולמי (לא כזה שעבר חימום). אפשר להוסיף לדבש מעט יוגורט ושקדים טחונים. מעסים את הפנים ושוטפים. כדאי לעשות את מסיכת הפילינג פעם בשבוע, נגיד בשישי, זמן טוב להתייחס לעצמך.
סרום לילה לפנים
סרום עשיר שבאמת נותן תוצאות.
3 כפות שמן אבוקדו אורגני בכבישה קרה
2 כפות שמן שקדים או שמן חמניות אורגני
1 כף שמן רוז היפ
1 כף שמן רימונים
5 טיפות שמן גרניום
5 טיפות שמן לבנדר או למון גראס
שומרים בבקבוקון זכוכית כהה עם טפטפת. מורחים על פנים לחות תוך כדי עיסוי לפני השינה.
כדי שיספג היטב בעור כדאי לשטוף אותם במים חמימים, לנקות עם סבון פנים, לייבש בטפיחות כדי להשאיר את העור מעט לח, ולמרוח בתנועות עיסוי. אני אוהבת ממש את הסרטון הזה וגם את זה לתנועות עיסוי, מרגיע ומפנק.מורחים כל לילה על פנים נקיות תוך כדי עיסוי, כמות נדיבה עד לספיגה. אני לא שמה קרם עליו, אלא פשוט משאירה אותו ככה עד לבוקר, במקום קרם.