פגישה בשניים באמצע היום, ארוחת צהרים זוגית בלי שצריך להתלבש ולצאת למסעדה מפונפנת.
סתם פגישת צהריים בלי שהתאריך יהיה נורא חשוב, לא יום הולדת ולא יום נישואים.
סתם יום, זמן של אכילה ביחד בלי לדבר על מה צריך להביא מהסופר ומי לוקח את הילדים מהגן.
רק לשבת ולאכול ביחד משהו טעים, לחלוק שעה אחת נעימה ותלושה מסדר היום המוכר.
להביט בעיניים, להיזכר.
בדרך כלל כשרוצים להתפנק מזמינים טייק אוואי. בתמורה מקבלים משהו סמרטוטי ופושר עם שלוליות של שמן שאוכלים אותו מהר בכלים חד פעמיים מעוכים קצת, וזה לא קרוב אפילו בקצת לאותה מנה שאכלתם פעם במסעדה.
הנה לכם מנה נהדרת במינימום מאמץ ותוצאה ריחנית ועזת טעם. בבית שלכם, עם צלחת ומזלג, חמה וחריפה ומפנקת. הפסטו שעוטף את אטריות האורז מלא טעמים אסייתיים – בזיליקום וכוסברה וג'ינג'ר וצ'ילי, וזו מנה שבאמת פשוט כיף לאכול יחד, בלי לעשות עניין.
פנה אורז בפסטו בזיליקום וג'ינג'ר (מנה ל-2 רעבים)
1 חבילה מקלוני אורז פנה
1 כוס עלי בזיליקום
1 כוס כוסברה טרייה
3 פרוסות ג'ינג'ר טרי
3 שיני שום
מיץ מרבע ליים או לימון ירוק
1 כף סוכר קוקוס או סוכר חום
1/2 כוס קרם קוקוס
1/2 כפית מלח
1 כפית צ'ילי יבש
1 כפית חמאת בוטנים
מכינים את הפנה
מרתיחים סיר גדול עם מים רותחים. מבשלים את הפנה כעשר דקות עד שהוא נעים לנגיסה ואינו מתנגד בשיניים.
מורידים מהאש, מסננים ושוטפים במים. מניחים בצד.
מכינים את הפסטו
טוחנים את כל מרכיבי הפסטו למחית ירוקה חלקה. מחממים את הרוטב במחבת גדולה (נון סטיק) לדקה. מכבים את האש. שופכים את הפנה ומערבבים בכפות עץ עד שהרוטב עוטף את כל האטריות. מוסיפים עלי בזיליקום וצ'ילי ואוכלים מיד.
לאטריות אורז יש מרקם נעים בצורה בלתי רגילה, אי אפשר להפסיק לאכול מהן גם בלי רוטב, והן לא סותמות כמו פסטה. הפנה מצויין במיוחד לרטבים כבדים שעוטפים אותו מבחוץ.