חם לוהט, כתום אדום, ואין ברירה אלא להיכנע לחום של הקיץ ולזרום עם הלהט הזה עד שתחזור אלינו שפיותנו.
קבלו מנה של ספגטי עדשים אדומות ברוטב פלפלים אדום בוהק, קצת חריף, עם צנוברים קלויים וגבינת פקורינו.

את הפסטות האלו שווה להכיר. כולן נושאות את הכותרת ללא גלוטן אבל זאת ממש לא הסיבה.
הישר מאיטליה, אורגניות, בלי טיפת קמח, עם טעם מעולה ונגיסות של פסטה רגילה. אפשר לטרוף צלחת ועוד לצאת ברווח כי כל פסטה כזו עשירה במינרלים וחלבונים.
יש פוזילי מחומוס ופנה מעדשים אדומות ועלי לזניה מעדשים ירוקות ואת הספגטי הזה שהוא הכי מגניב, כי הוא דק ומקבל רטבים יופי וכיף נורא לאכול אותו.

פסטה מעדשים נשמעת אולי כמו שילוב לא טעים, אבל את העדשים מרגישים רק כהד רחוק בטעם שרק מוסיף לארומה. בזכות זה אפשר לחגוג על פסטה גלילית, עם טימין וצנוברים וגבינת עיזים קשה. נפלא לימים הלוהטים האלו.

ספגטי עדשים אדומות ברוטב פלפלים חרוכים עם צנוברים וטימין

3 פלפלים אדומים
2 עגבניות
6 שיני שום
1/2 כפית צ'ילי
3 כפות שמן זית
1/4 כוס גבינת פקורינו מגוררת
4 ענפי טימין
1/3 כוס צנוברים
1 חב' אטריות אורגניות מקמח עדשים אדומות של Explore Cuisine

שורפים את הפלפלים על אש חיה או על מחבת עד שהקליפה נחרכת היטב. מעבירים לשקית ניילון וקושרים. מניחים בצד. לאחר כעשר דקות פותחים את השקית ומקלפים את הקליפות.
מעבירים לבלנדר, מוסיפים עגבניות ו-3 שיני שום וטוחנים.
מחממים 2 כפות שמן זית במחבת. מוסיפים את שיני השום הקצוצות, צי'לי גרוס ומטגנים כדקה. מוסיפים את הרוטב ומבשלים על אש בינונית עם מכסה סגור עשר דקות.
מכבים את האש, מוסיפים את הספגטי, הטימין, גבינת הפקורינו והצנוברים ומערבבים בכפות עץ.

פסטות אורגניות ללא גלוטן Explore Cuisine / להשיג בחנויות הטבע