בשש וחצי בבוקר האוויר עוד קר אבל השמש היא הפילטר הכי יפה שאף אינסטגרם לא ישווה לה. האור מושלם על העלים שפרצו וצמחו וגבהו ועל הפרחים הראשונים של האביב- חרציות ראשונות, חרדלים צהובים, שומר בר ומרבדים של חמציצים. לא פשוט להוציא את עצמי מהמיטה אבל בחוץ, עם כל הירוק והשקט מסביב, אני ממש שמחה שיצאתי, כי מעבר לנמנום ולחמימות שמושכים אותי להשאר בבית, יש גרעין פנימי שעושה את הדברים היומיומיים בצורה מכנית, ואת הגרעין הזה לא פשוט לעורר לחיים. אם לא הייתי קמה הייתי מפסידה את כל זה. את השבילים הירוקים, את האוויר, את ההרגשה בסוף של התמלאות ושלווה. הייתי מפסידה את הדבר ששומר אותי במרכז כל היום. וזה שווה הכל. זה משנה לי את כל היום.
בדרך חזרה אני קוטפת זר גדול של עלי שומר בר רכים וריחניים, ענפים רכים של פרחי חרדל ועלי חוביזה גדולים. מי שעובר אותי שואל מה אני עושה איתם, חלק קוטפים גם. כל אחד מאיתנו לוקח קצת אנרגיה ירוקה הביתה, להתחיל את היום בטוב.
כולנו בסופו של דבר יצורים אנרגטים, השואבים את הכוח לחיים ואת האושר שלנו מהטבע. אנחנו אמנם מבוייתים מאוד, מנותקים מהאדמה מאוד, אבל כל חזרה קטנה לציור הפשוט שצירנו כשהיינו ילדים- שמש, שמיים, עשב, פרח- גורמת לנו להתמלא שוב. הגרעין הזוהר שלנו במיטבו כשאנחנו פשוט רגועים. אבל הדרך לרוגע פנימי לא פשוטה כי הכל כל הזמן קורה, וכל מה שקורה מסביב מלווה בהמון רעש, תביעה לתשומת לב ולחץ.
אומרים שהרוצח השקט הוא דום לב, אבל האמת היא שהרוצח השקט של התקופה הזאת הוא פשוט סטרס. סטרס הוא הגורם מספר אחת למחלות, לחוסר פיריון, לשינה לא טובה, לדיכאון, לחוסר תיאבון, ולשורה ארוכה ארוכה של מכאובים. בגלל שאנחנו רגילים לחיות בסביבות של סטרס יומיומי קשה מאוד לדעת מתי הוא מתגנב ועולה על גדותיו וגורם לנו לרדת מהפסים.
קל מאוד להישאב לרוטינה היומיומית שחוזרת על עצמה- לקום לצחצח להאיץ בילדים לארוז סנדביצ'ים לשתות קפה למהר לבית הספר ולעבודה, להיות מוקף מחשבים וחדשות מלחיצות ואיומות ופקקים בכבשים, דברים יומיומים שמקיפים וסובבים אותנו וגורמים לנו לפעול כמו מריונטות על חוט.
ובדרך הגוף הפנימי הזה מתעייף והסטרס גומר את רוח החיים ואת האנרגיה הנקייה שנמצאת אי שם עמוק בפנים.
המשמעות העמוקה של לקחת זמן בלי כל הגלגל הזה שסובב אותנו היא לפגוש את עצמנו בלי הרעש הלבן הזה, לא צריך לחכות לסימני המחלה הראשונה שתתגנב, צריך לדעת לנטר את הסטרס הזה בזמן ולהוריד את מפלס החשיפה שלנו לדברים שגורמים לנו להרגיש לא במרכז של עצמנו. אם זה להתחבר למדיטיציה יומית, לצאת החוצה להליכה של שעה בטבע, לרוץ, לעשות יוגה, לרקוד, לסגור את החדשות המלחיצות בערב, לשתות כוס יין, לראות משהו מצחיק.
אנחנו יודעים שכשאנחנו חווים שלווה עמוקה, שאנחנו במרכז של עצמנו, אנחנו ממש נראים אחרת. אבל אנחנו שוכחים את עצמנו ככה. בגרעין הזוהר שלנו אנחנו יותר מהכל- רגועים, יפים, בהירים. הפילטר שבו נראה העולם מקבל את הצבעים היפים שלו. זה לא רחוק, זה פה בחוץ. רק צריך להתעורר מוקדם.
מאפה חוביזה ואבן יוגורט
בצק דקיק שמקפלים אותו לגלים מלאים חוביזה רכה וגבינת אבן יוגורט, הופכים למאפה אביבי מקסים שאי אפשר להפסיק לאכול.
לבצק
2.5 כוסות קמח כוסמין בהיר או 70%, מנופה
רבע כפית סודה לשתיה
חצי כפית מלח
1/3 כוס שמן זית
1/3 כוס מים
למלית
4 כוסות עלי חוביזה ללא גבעולים
חצי כוס אבן יוגורט או גבינת כבשים קשה מגורדת
1/2 כפית מלח הימליה
פלפל שחור גרוס
עלי נענע לפיזור מעל
מכינים את הבצק- מנפים את הקמח, מערבבים עם מלח ואבקת סודה. מוסיפים שמן זית ומים ולשים לבצק גמיש.
אם הוא יבש מוסיפים מעט מים. מכינים כדור ומכסים במגבת לרבע שעה.
בסיר עם מים רותחים מאדים את עלי החוביזה חמש דקות עד שהם מתרככים. מעבירים למסננת וסוחטים את העלים. קוצצים את העלים גס עם סכין.
פותחים את הבצק- מחלקים את הכדור לשניים ומרדדים לשתי רצועות ארוכות ודקות. חוצים כל רצועה לאורכה ומפזרים את החוביזה. מפזרים מעל מלח ופלפל שחור וגבינת יוגורט.
מקפלים את הבצק כמו מניפה, ומניחים בכלי שמומן בשמן זית. כשמסיימים להניח את כל העלים מפזרים עוד גבינה מעל. אופים ב 220 מעולת חצי שעה להזהבה. מזלפים במעט שמן זית ומפזרים עלי נענע טריה מעל.
סלט שומר בר ותפוזים בוינגרייט הדרים
סלט פריך ורענן מלא טעמים משגעים של אביב
3 ענפים של שומר בר
1 תפוז מקולף
חופן עלי בייבי או חסה טריה
חופן גרעיני דלעת קלויים
לוינגרייט
מיץ מחצי לימון
מיץ מחצי תפוז
2 שיני שום קצוצות
כף דבש
2 כפות שמן זית
חצי כפית מלח הימליה
פלפל שחור גרוס
מפרידים מענפי השומר את העלים הרכים ושמים בקערה.חותכים את התפוז לפרוסות, מוסיפים עלי בייבי ועלי חסה פריכים. מוסיפים גרענ דלעת קלויים. מערבבים את כל מרכיבי הוינגרייט בצנצנת קטנה ומנערים היטב, מפזרים מעל לסלט ומערבבים קלות בידיים.
מלפפונים חמוצים בשומר בר ופרחי חרדל
פריכים, חריפים מעט ועם ניחוח שומר משגע בסוף כל ביס
5-6 מלפפונים צעירים בינוניים
שני ענפים של שומר בר
2 תפרחות חרדל
1 פלפל חריף אדום יבש
2 שיני שום
בצנצנת נקייה שמים מלפפונים טריים בינוניים. דוחפים בינהם עלי שומר בר ופרחי חרדל. מוסיפים כפית זרעי כוסברה, שתי שיני שום פרוסות ופלפל אדום יבש חריף. ממלאים במי מלח- יחס של 2 כפות לשתי כוסות מים. המים צריכים להיות מלוחים כמו מי ים. מניחים סגור על מדף עם שמש. המלפפונים יהיו מוכנים תוך שבוע.
איזה כיף שהוא פה! לכבוד האביב, דברים קטנים ומרגשים של פריחה:
1. מחברות פרחוניות לכתוב רעיונות חדשים, 10 ש"ח, מקס סטוק
2. שמלה פרחונית מכותנה, 30 ש"ח, שוק בצלאל
3. סרום אנטי אייג'נג מדהים לאביב משמן זרעי פטל, רימונים, מקדמיה וזרעי גזר, 60 ש"ח (מתכון למטה)
4. לבחור למי לתרום. זה לא מובן מאליו להנות ככה מהאביב, יש ילדים שלא יכולים. אני בחרתי לתרום לשי לי המתוקה בת התשע שנאבקת בסרטן עקשני, ויש עוד ילדים שמחכים שנביא להם שמש.
סרום אנטיאייג'ינג שעושה עור זוהר ובריא
מאז שהתחלתי להכין את הסרום הזה הפסקתי לקנות סרומים, כי הוא פשוט אדיר. הוא עושה עור זוהר וחוסך לי מלא כסף, אין בו שום כימיקלים או משמרים פרט לשמנים טהורים, עוצמתיים ועדינים כאחד. העור שלי השתקם פלאים וניהיה אחיד יותר תוך פחות משבועייים.
למה להכין לבד? כי במחיר של סרום אחד תוכלו להכין חמישה (!) בקבוקים של סרום עשיר באנטיאוקסידנטים שבאמת עושה עבודה עם ריח נפלא ותוצאות אמיתיות.
הסרום הזה מכיל את הטופ של הטופ:
שמן זרעי פטל אדום, אנטי-אייג'ינג עוצמתי העשיר באנטיאוקסידנטים המעכבים את תהליך ההזדקנות של העור, הוא מכיל ריכוז יוצא דופן של חומצה אלפא-לינולנית, שמן זרעי רימון העוזר להגן על העור מפני רדיקלים חופשיים מזיקים ונחשב לאחד הטובים ביותר נגד ההזדקנות העור שיש. שמן מקדמיה הנחשב לאחד מהשמנים האיכותיים והיקרים ביותר בקוסמטיקה הטבעית, ויש המכנים אותו "שמן הצלה" בזכות יכולתו הגבוהה לעדן את העור ולהגמיש אותו. הוא עמיד מאוד לחמצון ועשיר במרכיב נדיר – חומצת שומן אומגה 7 (חומצה פלמיטולאית), וגם בוויטמין E וחומצות שומן מסוג אומגה 3 ו־6. שמן חוחובה מחליק קמטים ונספג בשכבות העמוקות של העור, שמן גרניום לעור פנים זוהר וחלק ושמן לבנדר להרגעה וריפוי.
בלחיצה כאן תגיעו לקישור לכל השמנים
איך מכינים:
בבקבוק 30 מ"ל חום עם טפטפת מוסיפים:
1/3 בקבוק שמן חוחובה או שקדים
1/3 בקבוק שמן מקדמיה
15 טיפות שמן זרעי פטל
15 טיפות שמן זרעי רימונים
15 טיפות רוז היפ
6 טיפות גרניום
6 טיפות לבנדר
מערבבים בנענוע, מורחים על פנים נקיות ולחות בבוקר לפני קרם הפנים ובלילה עם או בלי קרם.